緊急特別企画、飲食エージェント使ってみた 始まり
今回は大事件です。この度コロナの影響でオーナー社長が全社員を解雇にしてバイトを雇って一人でやると言い出したので、１ヶ月余りの間で次の転職先を探さなければならず、エージェントに複数登録してその対応と感想を体験をもとに書いて...
Travail (お仕事)
「よじさん」の記事
Travail (お仕事)
Gateaux (お菓子 ケーキ)チーズケーキとアールグレイ
今回はお店で出してるデザーどで安定した人気のアールグレイ風味のチーズケーキを紹介します。正直自分はチーズケーキが余り好きではないのですが、このケーキはアルグレイの香りがして食べやすくなってます。 材料 （18cmケーキ...
legumes (野菜料理)野菜のポタージュを作ろう
今回のテーマは野菜のポタージュです、旬の野菜を安い時にまたは人から大量にもらった時、形が悪くても関係ないので、ベースさえ作れば冷凍保存も基本的に可能なので挑戦してみてください。 作り方は幾つかタイプがあるのでそれぞれの作...
Viand (肉料理)初めての本格チャーシュー
本日の賄いはチャーシューに挑戦してみました。 材料 豚肩ロース ２本 出汁汁 ５００cc 醤油 ２００cc 味醂 ２００cc 蜂蜜 大さじ２ 砂糖 ２０g 鷹の爪 １本 ニンニク ３片 八角 半分 生姜スライス １０枚 ...
legumes (野菜料理)大豆ミートの可能性 洋食編 チリコンカン
本日の賄いはチリコンカンです。 今回もお手頃材料で簡単なので是非紹介したいと思います。ちなみに本当はトルティーヤなどと合わせて食べるらしいのですが、白ごはんでも美味しく食べられるので是非挑戦してください。 作り方 材料 ...
Viand (肉料理)たまには入れっぱなしも日も（じゃがいものロースト）
本日の賄いは手羽元とじゃがいものローストです 毎日、家でご飯を考えて作るのは大変だし、たまには楽したいって時にお勧めのレシピです。 とにかく簡単、調理はオーブンに入れっぱなしでパーティー料理の様な出来になります 材料 手...
Gateaux (お菓子 ケーキ)バレンタインが近いので 簡単なショコラ菓子
バレンタインが近いので今回は簡単なトリュフチョコレートとチョコレートムースを紹介します・ ムースショコラ 材料 21cmケーキ1台分 ムース ミルクチョコ 150g 生クリーム 100g 泡立てた生クリー...
legumes (野菜料理)サラダをマンネリ化させない為に
サラダをマンネリ化させず、毎日の食卓に出すのはかなりの難題だと思う、でもアレンジのレパートリーが増えれば、健康の為だけに野菜を食べるにではなく、美味しいから食べるに変えていけると思い、色々と考えていきましょう。今回はでき...
