たまには入れっぱなしも日も（じゃがいものロースト）

キッチンツール

本日の賄いは手羽元とじゃがいものローストです

毎日、家でご飯を考えて作るのは大変だし、たまには楽したいって時にお勧めのレシピです。

とにかく簡単、調理はオーブンに入れっぱなしでパーティー料理の様な出来になります

材料

• 手羽元　　　　　　10本
• じゃがいも　　　　2個
• ニンニク　　　　　一片
• オリーブオイル　　適量

作り方

• じゃがいもの皮を丁寧に洗って泥を落とし皮付きのまま一口サイズにカットする。
• ニンニクは潰して皮を剥きボールに入れる
• ニンニクが入ったボールに芋を入れ塩胡椒して、オリーブオイルを少し入れて全体を馴染ませる
• 芋をバットに移しオーブンに入れてオーブンを230度にしてつける（この時オーブンつける最初から芋を入れること）
• 芋を混ぜたボールに手羽元を入れ塩胡椒で味付けしてオリーブオイルを入れる混ぜて馴染ませる
• オーブンが230度になったら（わからない時は10分経ったら）手羽元を芋のオーブンに入れ重ならないように広げてオーブンに入れる
• 鶏を入れて10から１５分経って確認しましょう、焼き色と串をさして血がでなければ完成です

これでジャガイモと手羽元のローストの完成です、見た目を気にするなら出来上がりにルッコラや茹でた野菜を一緒に盛り付けるときれいになります。またこのレシピは基本なのでアレンジすると

アレンジ

• バルサミコを煮詰めてソースにする
• 手羽元の味付けをカレー粉やケイジャンスパイスなどを足す
• レモン塩やクレイジーソルトなどで味をつける
• ジャガイモや鶏を焼くときにローズマリーやセージを入れてローストする
• 焼き上がった時にバターを入れて溶かして混ぜバターの香りをつける

など色々なアレンジができます複数組み合わせても美味しいと思いますし、あえて焼くときに塩を控えめにして後で個人が色々かけて食べるのも有りだと思います。いろいろな味を楽しんでください。

じゃがいものローストだけの場合オーブンには20分くらいが目処です。

最後に注意点を一つ手羽元を手羽先や鳥ももに変更もできますが必ず骨つきを焼いてください。身の縮みが激しいし肉汁が流出して上手く焼けないからです。