冬の温製カリフラワーサラダ
今回は冬になると美味しくなるカリフラワーを使った温製サラダです。他にもブロッコリーやロマネスコなど同様に使用しても美味しく作れますので、是非試してみてください 材料 調理 茹で卵はよりトロトロが好みなら７分でもう少し火...
legumes (野菜料理)legumes (野菜料理)
legumes (野菜料理)
autre (その他)簡単、豪快、美味しい米ナスのトマトソースグラタン
今回は米ナスで簡単に出来て、ナスの美味しさを堪能できるグラタンを紹介します。 材料もシンプルでもし米ナスがなくても普通のナスでも作れるので是非つくってみてください。 材料 調理 最初のオーブンに入れる段階でしっかりと火を...
legumes (野菜料理)青パパイヤの料理といえば、ソムタム
今回はたまにスーパーなどで見かける野菜、青パパイヤを使用したサラダ、ソムタムです。栄養が豊富なので安く売られているときに購入しておけば、皮を剥かなければ冷蔵庫で２週間近くは大丈夫なのでぜひ試してみてください 材料 調理 ...
legumes (野菜料理)以外な組み合わせ、米ナス、カリフラワー、トマトのクリームグラタン
今回紹介する料理は、クリームグラタンです。 ナスの美味しさ、カリフラワーの味、トマトの酸味がクリームで一体となった料理になったと思います。 興味がある方はぜひいつもと違った美味しさを試してみてください 材料 （４人前） ...
autre (その他)まだ足りない時のもう一品に、じゃがいも、キノコのオムレツ
今回は夕食のメインは決まっているけどもう少しボリュームが欲しいな、と言う時にお勧めの簡単メニューです。冷めても美味しいので弁当にもお勧めなのでぜひ試してみてください 材料 （フライパン２４〜28センチ１枚分） じゃがいも...
legumes (野菜料理)ハンバーグよりもゴハンが進む、ピーマンの肉詰め
今回は ピーマンの肉詰めです。基本的にはハンバーグの作り方と同じ様な感じですが、今回はオーブンを使わずに、ソースも同じフライパンで仕上げるレシピをご紹介します。 材料 2〜3人前 合い挽きミンチ 400g ピー...
autre (その他)新たな美味しさを求めて、冬瓜のクリーム煮
今回は冬瓜を使って洋風に仕上げました。 冬瓜そのものは、味が余りあるモノでは無いので生ハムを入れたブイヨンで炊いて、それからクリームを入れるようにしてます。 バケット、白ワインと合わせて楽しんでみてください 材料 ...
legumes (野菜料理)定番料理の美味しさを考える ラタトウユ
今回はフランス料理の中でも有名なラタトウユの美味しい作り方を紹介したいと思います。あくまで色々な作り方の１つですが野菜を沢山食べれるので夏野菜が安く手に入った時は作ってみてください。 また大量に作った方が美味しいので色々...
