ダイエット飯 Wブロッコリーのサラダ

キッチンツール

今回紹介するメニューはブロッコリーの栄養を余さず取り込みかつカロリーを抑えて沢山食べようとするメニューです。

ダイエット中の方や筋トレをしてる人向けのメニューになってます

そのためマヨネーズが大好きな方はこちらの記事をご覧になってください。

材料

• ブロッコリー １株
• ブロッコリースプラウト 1/2パック
• サラダチキン ５０g
• 塩レモン ２０g
• ドライトマト ３枚
• カレー粉 小さじ１
• クミン(ホール） 大さじ１
• 唐辛子粉 少々
• EVオリーブオイル 大さじ１

下準備

• ブロッコリーは小房にわけ、茎は皮を剥いて大きければ縦半分にわり、１センチ幅にカットする。６００w３〜４分レンチンして冷ましておく
• ブロッコリースプラウトは根本をカットしてほぐしておく
• ドライトマトは熱湯で１０分戻しタネを取り刻んでおく
• サラダチキンは小さく手でさいておく
• 塩レモンは細かく刻んでおく

調理

1. ボールにブロッコリーを入れカレー粉,クミン、EVオリーブオイルを入れてスパイスを馴染ませる、好みで唐辛子粉を入れ辛味をつける。
2. 塩レモン、ドライトマトを入れ軽くまぜ味をみて塩胡椒で味を整える
3. サラダチキンを入れて混ぜお皿に盛り付けブロッコリースプラウトをtらして完成

アレンジ 補足

サラダチキンはお好みの風味に変えても良いしささみや胸肉を開いて、塩胡椒、白ワインまたは酒を振ってレンチンすればOKです。様子を見ながら加熱していってください（目安６００w１〜２分半位）

塩レモンを入れた後、塩胡椒で味を整えてください。

　ちなみに合うお酒は香りが華やかなリースリングを冷やして合わせてください。

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