サラダの新スタイル ブロッコリーグラタン

キッチンツール

今回はブロッコリーのグラタンを紹介、茹でるだけじゃないブロッコリーを美味しく食べる方法、魅力を紹介、簡単なだけでなく色々アレンジもできるのでぜひ貴方のグラタンを作ってみてください

材料

• ブロッコリー １株
• 卵 ４個
• ベーコン 50g
• ミニトマト ５個
• マヨネーズ 適量
• パン粉 適量

作り方

1. ブロッコリーは小房にわけ、茎も皮を剥いて1cm幅に切るレンチンして火を入れる
2. ベーコンは1cm幅の短冊にカット
3. ミニトマトは半分にカットする
4. 鍋に湯を沸かし塩を少し入れ卵の丸い方に軽くスプーンで叩いてヒビを入れ、お湯に入れ7分半ゆでて直ぐに水で粗熱をとり、殻を剥く
5. 耐熱皿にブロッコリーをなるべく重ならないようにおいて潰して１口大位のサイズにして全体的に配置する塩を軽く全体にかける。ベーコン、トマトも同様に配置する
6. オーブンを２００度に温めておく
7. マヨネーズをお好み焼きにかけるように格子状にかけてパン粉を薄く全体的にかける。
8. ７をオーブンにいれてパン粉が軽く色付く位（５〜10分）焼いて黒胡椒を全体的にたっぷりかけて完成

他のサラダレシピサラダをマンネリ化させない為に

アレンジ

• マヨネーズをめんたいマヨネーズに変える
• ベーコンの代わりにアンチョビフィレをちぎっておきトマトもドライトマトに変える、オリーブも加える。
• パン粉にニンニクやパセリ、ローズマリー、タイム、アンチョビ、ドライトマトなどを１種〜数種入れて変わりパン粉を作りかける

• ベーコンの代わりにカマンベールチーズやスモークチーズ、サラダチキン、パストラミ、スモークサーモンを１口小位にカットして配置する。
• マヨネーズの代わりに濃いめのトマトソースやバジルソースをかける
• ブロッコリーをカリフラワーや菜の花、蕪に変えるまたは混ぜる。

1つだけでなく色々組みせて、あなたのグラタンを作って下さい。

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