簡単、疲労回復？もやし、きゅうりカニカマの梅サラダ

キッチンツール

今回のサラダは体にも,作る人にも財布にも優しいサラダを紹介します

最近はもやしを袋のままレンチンできるので、いい感じに火を入れるとシャキシャキで美味しいので是非サラダにも活用してみてください

材料

• もやし １パック
• きゅうり １本
• 茗荷 ２本
• カニカマ ３本
• 梅干し ３個
• 寿司酢 大匙２
• アマニ油 大匙1/2
• 胡麻　　　　適量

作り方

1. もやしは袋ごとレンチンして火を入れる（６００w２〜3分）さましておく
2. キュウリは縦に２または４等分して斜めに薄くスライスする
3. 梅干しはタネを取り出し包丁の腹で潰して叩きペースト状にする
4. カニカマは手で細かく割いておく
5. 茗荷は縦に２等分してそのまま薄くスライスする
6. 大きめのボールに寿司酢、アマニ油、３の梅干しを入れよく混ぜる
7. ６にもやし、キュウリ、カニカマ、茗荷をいれよく混ぜて味を見て塩で味を整え完成

追記

今回のサラダは梅干しが塩漬けのものを使用したのでお酢は最初から甘味のある寿司酢を使用しました。

もし梅干しが蜂蜜付のものならお酢を使って味を調整してください。アマニ油もクセのない油に置き換えても大丈夫です。