キッチンツール
今回はレンコンの簡単レシピ、シンプルで副菜の１品にお弁当の付け合わせなどにも活用できる簡単レシピを紹介します。レンコンのおいしさを感じるものになってますのでぜひ試して見てください
他の野菜も副菜に
目次
ベーコンとレンコンのバター炒め
- レンコン 大きめ一節
- ベーコンスライス １枚
- ニンニク １片
- 鷹の爪 １本
- バター 適量
- 黒胡椒 適量
準備
レンコンは調理直前にカットして水につけないようにしてください。
調理
- フライパンに油を入れ（分量外）ニンニク鷹の爪を入れ油に入れきつね色になるまで炒める。
- ベーコンを入れ軽く炒める、その後レンコンを入れ油が全体に回るようによく混ぜる
- 全体的に混ざったら、バターを好みで加え中火で混ぜながら炒めていく
- 火が通るまで３〜５分位炒め好みで黒胡椒をかけて完成
フライパンはレンコンが薄く広がるくらいのものを選びましょう
終わりに 注意点など
最初にバターを入れてしまうと焦げ易いので最初はサラダ油などで炒め、途中でバターを加えて風味をつけていきましょう。
冷まして食べる場合は、バターや油の量に注意してください。
黒胡椒は好みですがバターの風味を効かせたら多めに振るとより美味しくなります。
ベーコンを厚切りにして、レンコンも厚めにカットするとよりレンコンのおいしさを感じられます。その時は弱火でじっくりと火を通しましょう
ご飯にも意外と合うので弁当や常備菜として活用して見てください
今回も最後までお付き合い頂きありがとうございました
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