今回紹介するサラダはさつま芋のサラダです、シンプルかつ簡単なのに美味しい、カリッとした食感と甘塩っぱい味が貴方を虜にします。
揚げる手間はありますがさつま芋好きの方は是非試してみてください。
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目次
材料
- ミニトマト 10個
- さつまいも 1本(大きめ)
- 玉ねぎ 1/4個
- バルサミコ酢 大匙2
下準備
玉ねぎの辛味はしばらく置くと抜けるので、栄養も流れないのでこの方法がお勧めです
さつま芋のサイズは好みの大きさで大丈夫ですがミニトマトぐらいのサイズがお勧めです
調理
- 揚げ鍋に油を入れ170度位まで熱し、さつまいもを薄く狐色になるまで揚げる、しっかり油を切って粗熱をとる
- 玉ねぎの入ったボールにカットしたトマト、1のさつまいもを入れ、バルサミコ酢、塩、黒胡椒、好みで砂糖、オリーブオイルをかけて味を整え完成。
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追記 ポイント
他にもサツマイモサラダを紹介してますので試してみてください
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